น้ำ ข้าวกล้อง งอกจากข้าวสีนิลลดเสี่ยงการแพร่ระบาดไวรัสโควิด

น้ำ ข้าวกล้อง งอกจากข้าวสีนิลลดเสี่ยงการแพร่ระบาดไวรัสโควิด

ข่าวทั่วไป
Spread the love
         การรับประทาน ข้าวกล้อง นั้นจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ช่วยระบบย่อยอาหาร และยังช่วยควบคุมน้ำหนักตัวได้ เนื่องจากในน้ำข้าวกล้องงอกสีนิลนั้น อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 2 และใยอาหาร ในปริมาณที่สูงกว่าข้าวพันธุ์อื่นๆ และยังมีสารของกาบา ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท ช่วยในการรักษาสมดุลในสมอง และยังป้องกันโรคอัลไซเมอร์
 
         ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร สุขภาพ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ได้มีการเผยเทคนิคการแปรรูปน้ำ ข้าวกล้องงอกจากข้าวสีนิล เตรียมเมล็ดข้าวกล้องที่สดใหม่ และมีเมล็ดที่สมบูรณ์ อายุไม่เกิน 1 ปี เพราะยังมีจมูกข้าว และเปลือกหุ้มเมล็ด ในปริมาณ 25 กรัม นำไปซาวล้างน้ำและแช่ทิ้งไว้ 3-5 ชม. แล้วเทน้ำทิ้ง ใช้ผ้าขาวบางห่อคลุมทิ้งไว้ 10-12 ชม. จากนั้นก็นำถั่วเหลืองซีก 20 กรัม มาทำความสะอาด แช่น้ำสะอาดเอาไว้ 8 ชม. นำมาพักให้สะเด็ดน้ำ
 
         จากนั้นนำข้าวกล้องงอก และถั่วเหลืองนึ่งให้สุกใช้เวลา 15-20 นาที แล้วให้นำไปเทลงในโถปั่น เติมงา 10 กรัม น้ำสะอาด 500 กรัม ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันกรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง ขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวนาน 5-10 นาที แล้วให้เติมน้ำตาล ทรายแดง 25 กรัม
 
         จะได้ผลิตภัณฑ์น้ำข้าวกล้องงอกจากข้าวสีนิลเพื่อสุขภาพขนาด 250 มล. 3 ขวด.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *